Dobrodošli, Gost. Molim vas prijavite se ili se registrujte.
Da niste izgubili svoj aktivacioni e-mail?
Oreska - Užice
Prijavite se sa korisničkim imenom, lozinkom i dužinom sesije
 
ARHIVA
   Početna   Pomoć Pravila Pretraga Kalendar Gallery Contact Prijavljivanje Registracija  
IZBORI: NAJFORUMAŠ I NAJFORUMAŠICA GODINE
AKCIJA: SVI UŽIČANI NA JEDNOM MESTU!
Za užičke nekomercijalne organizacije i ustanove besplatno...
Stranice: [1]
  Štampaj  
This topic has not yet been rated!
You have not rated this topic. Select a rating:
Autor Tema: Брзе кнедле са шљивама  (Pročitano 1360 puta)
Pedja
provereni korisnici
stara kajla
*****
Pol: Muškarac
Ime i prezime:
Peđa Supurović
Mesto: Užice
Lokacija: Crna dama
Država: Srbija
FaceBook: ima
Blog: ima
Horoskop: Strelac
Poruke: 12963



WWW
« poslato: 23.10.2003. 21:51:10 »

Брзе кнедле са шљивама

Има цепидлака које ће рећи да кнедле без кромпира нису кнедле, те ће, сходно том свом прецизном ставу са индигнацијом одбити да пробају вашу посластицу с шљивама. Али не слушајте их. Одмах се прихватите посла без мрзовоље, јер ћете за пола сата већ имати мирисне, ванилом посуте а претходно богато уваљане у презле - кнедле са шљивама.

По рецепту који следи, наиме, лишени сте најдосаднијег посла у премању кнедли: кувања кромпира (у љусци, или без) те пасирања и мешења теста. Такође ћете по овом рецепту имати тање финије тесто, сочно одмах, а и сутра, богме, ако која кнедла преостане. Реч је о тесту које се кува као за принцес крофне, на пример.
У шерпу ставите две чаше (од киселог млека 200 ml једна) воде, шољицу од црне кафе уља, на врх ножа соли и пустите да проври. Склоните с ватре, искључите ринглу и у воду сипајте две те исте чаше брашна с мало прашка за пециво (четвртина кесице). Промешајте добро (може и миксером најспоријом брзином), па вратите на ватру, где ћете минут најдуже мешате тесто да се скува, односно одлепи од посуде.

Док се тесто хлади, а то можете убрзати ако судоперу напуните хладном водом и суд ставите у њу, у већу шерпу ставите воду да се греје за кување кнедли коју мало посолите и додате јој уља. У прохлађено тесто умешајте једно јаје и почните да правите кнедле. Ако је тесто скувано добро неће вам се лепити за прсте, а ако се лепи, узимајте помало брашна на прсте и шљиве умотавајте тестом и међу длановима напавите лоптице или ваљушке.

Најбоље је да стављате ситне шљиве "маџарке", а ако их немате узмите ове нове крупне, па их расцеите на четири дела. У вријућу воду спуштајте кнедле (по 10 рецимо), а у међувремену испржите на уљу презле у које ћете кувано тесто (кад исплива, па још мало), оцеђено стављати и брзо уваљати. Док се кува друга тура, прву поређајте на тацну и поспите прах шећером добро замирисаним ванилом. Тако и трећу туру, јер од наведене масе добијате тридесетак кнедли.
Sačuvana

Stranice: [1]
  Štampaj  
 
Prebaci se na:  


Pokreće MySQL Pokreće PHP Powered by SMF 1.1 RC3 | SMF © 2001-2006, Lewis Media | Imprint Ispravan XHTML 1.0! Ispravan CSS!
Stranica je napravljena za 0.122 sekundi sa 36 upita. (Pretty URLs adds 0.008s, 2q)