Oreska - Užice

(NE)OBIČNI SVAKODNEVNI ŽIVOT => Domaća kujna i gurmanluk => Temu započeo: ozbiljna 15.01.2003. 15:18:07



Naslov: Mama, jel' ima nesto slatko?
Poruka od: ozbiljna 15.01.2003. 15:18:07
Ovaj mi upisan pod 'brzi, jeftini':

casa vode
casa ulja
casa brasna
prasak za pecivo
2-3 kasike dzema

i to je sve....
...ali moze i:
seckanih oraha
suvog grozdja
rendane cokolade ili u prahu

ili dok je vruce preliti glazurom od cokolade, 'nako, s prsta... da upije, i da ostane...


Naslov: Mama, jel' ima nesto slatko?
Poruka od: Pedja 15.01.2003. 15:56:11
Je l' se to sve samo izmesa ili ima neki postupak pripreme?


Naslov: Mama, jel' ima nesto slatko?
Poruka od: ozbiljna 16.01.2003. 10:33:46
Krknes sve u ciniju, izmesas, sipas u tepsiju ili kak'i pleK, podmazan i pobrasnjan, naravno, i peces na 170-180.


Naslov: Mama, jel' ima nesto slatko?
Poruka od: LV 16.01.2003. 11:40:52
Kol'ko dugo?


Naslov: Mama, jel' ima nesto slatko?
Poruka od: PoisonIvy 16.01.2003. 13:23:28
sad si me podsetila, imam jedan slican kolac... mnogo je dobar...doduse, ne stoji pod "brzi & jednostavni" al' bas je takav...

donecu sutra... ako ne zaboravim... a necu  :)


Naslov: Mama, jel' ima nesto slatko?
Poruka od: ozbiljna 17.01.2003. 08:59:20
Danas je sutra! Si donela kolace? Da se skoknem do tebe na pauzi??? :lol:


Naslov: Mama, jel' ima nesto slatko?
Poruka od: PoisonIvy 17.01.2003. 09:13:24
skaci slobodno, ali jesam... zaboravila...  :oops:


Naslov: Mama, jel' ima nesto slatko?
Poruka od: David 18.01.2003. 06:55:42
E, ovo je je od jedne moje net-drugarice, Purgerke inace
(jakako, bice toga jos  :wink: ):

BOHEME KOCKE

Tijesto:         12 bjelanjaka                
                32 dag šeæera u prahu        
                12 dag ribane èokolade        
                12 dag mekanog brašna        
                12 dag mljevenih oraha        


Najprije tuæi bjelanjke, pa dodati šeæer. Kada je jako èvrsto, dodati ostalo. Tijesto peæi u èetiri kore na 150 stupnjeva (svaku koru posebno). Svaku koru peæi 25 minuta. VRLO JE VAŽNO da tepsija prilikom peèenja bude namazana maslacem, a nikako margarinom.


Krema:12 žumanjaka                
                3.5 dl mlijeka                
                7.5 dag glatkog brašna        
                20 dag maslaca/marg.        
                2 vanilin šeæera                        
                15 dag šeæera u prahu        

Na pari se kuhaju mlijeko, brašno i žumanjci. U ohlaðeno se dodaje šeæer, maslac i vanilija. Filati kore. Najgornju koru takoðer premazati kremom. Izravnati kolaè tako da izrežemo neravne rubove i po okomitim stijenkama takoðer namažemo kremu