|
Naslov: mekane kiflice Poruka od: d77 27.04.2009. 19:54:36 Da li neko moze da mi da recept za kiflice koju su meke kao dusa. Pravim po raznim receptima, ali nisam zadovoljna...
Naslov: Odg: mekane kiflice Poruka od: Pedja 27.04.2009. 20:39:29 Koliko znam, samo treba dakorsitis islkjucivo meko brasno, a gde god pise u receptu da se stavlja ulje, to zameni margarinom (rastopis ga i koristis umesto ulja), i ne moze da bude mekanije.
Naslov: Odg: mekane kiflice Poruka od: Vlad Dracul 28.04.2009. 02:21:33 Ja sam uvek za mesavinu brasna - ostro dodati koliko da bude lakse za mesenje inace treba ceo dan sastaviti testo sa iskljucivo mekim brasnom.
Naslov: Odg: mekane kiflice Poruka od: Pedja 28.04.2009. 06:41:04 Ostro brasno u kiflicama ne valja.
Naslov: Odg: mekane kiflice Poruka od: jelenica_ue 28.04.2009. 07:20:05 Evo proveren recept :)
500gr mekog brasna 3dl mlakog mleka 25gr svezeg kvasca (rastopiti u mleku) 150ml ulja 12gr (oko 3 kafene kasicice) soli 5gr secera 1 prasak za pecivo Testo se zamesi,ostavi da naraste i razvlace se kiflice. Naslov: Odg: mekane kiflice Poruka od: Vlad Dracul 30.04.2009. 03:59:54 Ostro brasno u kiflicama ne valja. Oprobano je radilo, doduse smesa je bila od prilike u 500 gr brasna je 400 meko, 50 ostro i 50 graham.. bilo je izvanredno. Pod ovim naravno mislim da je za ukus samog testa odgovorno graham brasno dok je ostro bilo najvise pomoc za lase mesenje testa. Recept je slican ovom koji je Jelena napisala samo sto sam korsitio maslinovo ulje i suvi kvasac, a izbacio sam prasak za pecivo umesto toga ostavio sam testo da odstoji. Dodao sam malo margarina da se rastopi preko pre nego sto to stavim u rernu i naravno po ukusu mogu prazne, sa sirom, dzemom itd. dajte masti na volju. -edit- ne videh malocas da je Jelena napisala da se testo ostavi da odstoji. Zasto onda dodati prasak za pecivo? Naslov: Odg: mekane kiflice Poruka od: Starla 10.06.2009. 15:35:03 Evo kako ja to pravim onako iz glave recept.. 1 kg brasna 1 jaje so 1 ceo mali, svezi kvasac zamesim jogurtom da ne bude previse cvrsto. Odstoji sve to 10 min ,i onda pravim od tog testa male loptice.Svaku razvijem oklagijom ,premazem margarinom,i redjam jednu na drugu.Na kraju oklagijom rastanjim sve te male korice koje su naslagane jedna na drugu. Pravim male kiflice,premazem,zumancetom,pospem susamom,i ostavim da u plehu stoje sat i po.Tek posle toga ispecem. Budu fantasticno mekane,i lepe. |