Oreska - Užice

(NE)OBIČNI SVAKODNEVNI ŽIVOT => Domaća kujna i gurmanluk => Temu započeo: Pedja 14.01.2003. 23:01:42



Naslov: Polukineski roštilj
Poruka od: Pedja 14.01.2003. 23:01:42
Kupiti krmenadle, svinjski vrat ili slično meso za roštilj u količini po želji. Ko voli može da proba i sa piletinom.

U prostran tiganj (ili kineski vokl) staviti malo ulja, koliko da omasti sud i pustiti na jaku vartu da se što više ugreje.

Dok se sud greje meso očistiti od kostiju i iseckati na kocke stranice oko 2 cm. Kocke staviti u duboki sud, posuti solju i začinima i mešati prstima.

Kaa je ulje u tiganju veoma vrelo, staviti meso u sud i drvenom varjacom brzo mešati. Ukolko se sporo meša meso će da izgori. Ne smanjivati vatru, prženje mora da bude na visokoj temperaturi.

Meso pržiti po želji ali je bolje da bude malo rešije jer se vrlo brzo prži pa postoji mogućnost da unutra ostane sirovo. Jelo je gotovo za nekih 10-ak minuta.

Služiti uz pomfrit pire ili nešto drugo prigodno za roštilj.

Ko voli, može da eksperimetniše sa začinima...


Naslov: Polukineski roštilj
Poruka od: zbunjena 16.01.2003. 04:01:01
e, broksi, ovo ti bas, 'nako, domaca kujna  :lol:

prevela ja ovo mojoj drugarici emili (emigrirala ona sa tajvana - prava kineskinja - pre tidesetak godina)... nasmeja se zena, sam' tako  :lol:

nego, daj nesto zaozbiljski domace  :D