Oreska - Užice

(NE)OBIČNI SVAKODNEVNI ŽIVOT => Domaća kujna i gurmanluk => Temu započeo: Mona Liza 15.04.2008. 16:25:48



Naslov: Posna jela
Poruka od: Mona Liza 15.04.2008. 16:25:48
  Snicle od spanaca

Sastojci:pola kilograma spanaca,250gr pirinca,ulje,brasno,kasicica vegete,persunov list,biber,so.
Priprema:Ociscen i opran spanac obariti u slanoj vodi.Ocediti ga i samleti na masini za meso ili sitno iseci.Pirinac obariti u vodi sa kasicicom vegete.Ocediti ga i prosusiti.Pomesati spanac,pirinac,sitno secen persunov list,biber,so i malo brasna.Formirati snicle,uvaljati ih u brasno i peci na vrelom ulju da porumene sa svih strana.

  Slani stapici

Sastojci:300gr brasna,150gr margarina,malo soli.
Priprema:U brasno dodati omeksali margarin,so i zamesiti sa hladnom vodom.Testo rastanjiti na debljinu od 1cm.Nozem ili modlom seci stapice i peci u zagrejanoj rerni.

  Pohovane paprike

Sastojci:10 mesnatih paprika,margarin,brasno,prezle,so.
Priprema:Paprike ispeci na plotni i oljustiti.Ostaviti ih da se malo ocede.Posoliti,pobiberiti,uvaljati u brasno,margarin i prezle.Vatrostalni sud podmazati margarinom,poredjati papriku i peci 10 minuta u zagrejanoj rerni.Sluziti toplo. :party:


Naslov: Odg: Posna jela
Poruka od: Mona Liza 15.04.2008. 16:51:28
  Pljeskavice od oslica

Sastojci:1kg oslica,1 veza zeleni,2 krompira,1 crni luk,2 cena belog luka,1 kasika vegete,ulje,brasno,aleva paprike,biber,so.
Priprema:Ociscen zelen i oljusten krompir kuvati u slanoj vodi.Kada krompir i zelen omeksaju,dodati ociscenu ribu,i dalje kuvati dok riba ne omeksa.Ocediti vodu,meso odvojiti od kostiju,pa ga zajedno sa krompirom i zeleni samleti na masini za meso.Dodati sitan crni  i beli luk,biber,vegetu,alevu papriku i soli po ukusu.Dobro izmesati,oblikovati pljeskavice,uvaljati ih u brasno i prziti ih na vrelom ulju da porumene sa obe strane. :smile22:


Naslov: Odg: Posna jela
Poruka od: Mona Liza 15.04.2008. 16:54:32
  Salata sa celerom i jabukama

Sastojci:2 vece kisele jabuke,2 manja celera,sok od limuna,posni majonez,seckani orah,biber i so.
Priprema:Ociscene jabuke na kockice iseci.Celer na krupno izrendati.Preliti ih limunovim sokom i posoliti.Dodati orahe,biber i izmesati sa majonezom. :smile56:


Naslov: Odg: Posna jela
Poruka od: Mona Liza 15.04.2008. 16:59:46
  Pire od cvekle

Sastojci:8 komada vecih cvekli,3 glavice crnog luka,2 kasike margarina,brasno,kasicica limunovog soka,zacini,biber,so.
Priprema:Dan pre sluzenja cveklu ispeci u rerni ili skuvati.Pecene cvekle oljustiti i samleti na masini za meso.Na margarinu proprziti sitno secen luk,poprasiti ga jednom kasikom brasna,uprziti brasno pa dodati cveklu.Posoliti,pobiberiti,dodati kasicicu zacina po zelji,naliti jednom soljom vode i prokuvati.Na kraju dodati limunov sok i sve dobro promesati. :smile21: