Oreska - Užice

(NE)OBIČNI SVAKODNEVNI ŽIVOT => Domaća kujna i gurmanluk => Temu započeo: mercedes 29.01.2003. 14:20:59



Naslov: Sushi
Poruka od: mercedes 29.01.2003. 14:20:59
Jel zna neko kako se pravi??

Kupila sam morsku travu ali nemam neku podlogu od bambusa koja pise tamo da mi treba??

Nego, jel neko to pravio u domacoj verziji da mi malo objasni sta da radim?

Hvala!


Naslov: Sushi
Poruka od: G 29.01.2003. 16:00:39
kupila morsku travu i trazis bambusovu podlogu... mora da planiras sushi rolne?

bez bambusa, mozes koristiti kuhinjsku krpu!
polozis je na ravnu podlogu, pa preko toga nori (m.travu) (kraci dio horizontalno prema tebi), pa onda po njoj 'razmazes' (kuvanu) rizu, ravnomjerno i u vrlo tankom sloju (ne popunjavaj pri ivicama; rolanjem ce se popuniti, u protivnom ce poispadati), a na nju mozes da stavis - sta volis! (krastavcici (oni ga proprze sa sojom; ja sam stavljala svjez) isjeceni na duge i VRLO tanke stapice (kao i sve ostalo!!), racici, avokado, narendan ginger korijen...)

onda polako uzmes zajedno nori onaj kraj do tebe zajedno sa krpom, pa uvijas (kao pitu na carsafu  :D ), ali cvrsto! (kao Karadjordjevu ;-) i tako sve do kraja...

moras imati jako ostar noz (ima i specijalan noz za sushi) i rezati rolnu na 4-5 cm debljine komade, poloziti ih uspravno

za umakanje - soja sos ili 'wasabi'


Naslov: Sushi
Poruka od: G 29.01.2003. 16:17:20
zaboravih:
prije 'rolanja' nori drzi (sjajnijom stranom) na ringli par sec. da promijeni malko boju
poslije rezanja svakog komada brisati noz vlaznom krpom


Naslov: Sushi
Poruka od: mercedes 29.01.2003. 18:32:45
Hvala G, a ona sjajna strana jel ide vani ili unutra?


Naslov: Sushi
Poruka od: G 29.01.2003. 19:12:01
vani


Naslov: Sushi
Poruka od: bolero 30.01.2003. 19:02:17
amaaaaaan, kao da ste sestre sa planinarkom.  :mrgreen:


Naslov: Sushi
Poruka od: mercedes 03.02.2003. 23:12:54
G, moj sushi je zavrsio u kanti za odpatke, jedino mi je uspjela instant miso supa :mrgreen: ..sve je bilo dobro do drugog zalogaja onda su svi poceli da placu..stavila sam previse one ljute paste..veceru smo zavrsili sa nekim komadom grcke fete i salami koje sam nasla u frizideru..nikada vise necu praviti domaci sushi :mrgreen:


Naslov: Sushi
Poruka od: David 04.02.2003. 00:41:45
Ako dodjes za vikend u Malmö, pokazacu ti kako se pravi najbolji sushi u okrugu sjeverno od Fidzija a istocno od mostova okruga Medison...
Ti bit ces tad Sushi, ja bit cu ti Akashi. Moze?


Naslov: Sushi
Poruka od: Pedja 04.02.2003. 11:12:32
To meni miriše na neko jastučenje  :)


Naslov: Sushi
Poruka od: G 04.02.2003. 16:00:59
znaci vecer bila hot hot  :D

kakva INSTANT miso supa?
ako nije nesto vec gotovo ('iz kesice'), baci recept  :wink:

nisam bas bacila prvi put kad sam pravila, ali... riza ispadalaaa...  :mrgreen: 'ganjali' je prstima  8)


Naslov: Sushi
Poruka od: G 02.03.2003. 07:31:21
nista od miso supice  :roll:

nego, mercedes, danas u jednoj prodavnici sjetim se ovog topika:
(nisam znala da) ovdje ima (mora biti i tamo) 'set od 12 komada' za spravljanje susija (samo $9, plus porez)
ima i bambusova podloga  8)


Naslov: Sushi
Poruka od: mercedes 03.03.2003. 18:33:47
Kako nista, odlicna je....cak ima u njoj tofu sira a i morske trave.

Na koje komade mislis??


Naslov: Sushi
Poruka od: G 03.03.2003. 21:10:44
pa cekah da napises recept (fino ti pise u mom predzadnjem postu)  :mrgreen:

nisam imala vremena da zagledam/otvaram kutiju, samo onako ovlas
dakle osim bambusove podloge i stapica, vidjeh i 'radni sto' (plastika  :? ) i nekoliko (razlicitih) zdjelica, sve u crnoj boji, osim stapica (smedji) i bambusa (oker)

kako broje te komade kod vas ostalih? - ovdje komplet npr. serpi, pa pise 16 komada... e, nije toliko serpi! (sto sam ja na pocetku mislila  :roll: )
jer i poklopce racunaju u te komade   8)


Naslov: Sushi
Poruka od: Zu 03.03.2003. 22:41:49
AKO savatam glavnog kuvara LeMeridien hotela gde sam jela odlican susi, obecavam da cu postirati ovde recept... :D


Naslov: Sushi
Poruka od: G 07.03.2003. 05:11:48
pa cime ga to vatas kad ti toliko treba da ga savatas  :D