|
Naslov: Torta s malinama Poruka od: Top 10.11.2005. 18:00:14 Potrebno je: Za koru: 6 jaja, 50 g secera, 60 g brasna T 500, 1/2 kesice praska za pecivo, 20 g skroba, 20 g maslaca, malo soli Za krem: 500 ml slatke pavlake, 250 ml jogurta - 2-3 kasike dzema od malina, 2 kasike secera u prahu, 15 g zelatina Za ukrasavanje: 300 g svezih malina Odvojiti belanca od zumanaca, mikserom izmesati od belanaca cvrst sne. Penasto izmesati zumanca, secer i so, dodati maslac i secer u prahu. Na kraju dodati umucena belanca, pomesan prasak za pecivo sa brasnom i skrobom. Pleh velicine 30x40 cm obloziti pek papirom i preko sipati umucenu masu za koru. Peci u rerni oko 15 minuta na 200 stepeni. Pecenu koru staviti na vlazan ubrus, skinuti masni papir, urolati i ohladiti. Zatim biskvit iseci na trake siroke oko 2 cm i premazati ih marmeladom. Na dno okruglog kalupa od sredine prema spolja kruzno slagati trake tako da se dobije oblik velike spirale. Zelatin spremiti prema uputstvu sa kesice. Slatku pavlaku dobro umutiti, dodati secer, jogurt, dzem od malina i na kraju rastopljen zelatin. Krem sipati preko pripremljenog biskvita i ostaviti u frizider da se hladi najmanje 2 sata. Po povrsini torte rasporediti sveze maline i preliti ih prelivom za torte, odvojiti od kalupa i posluziti. |