|
Naslov: Malo francuske kuhinje Poruka od: velika 06.03.2006. 02:39:17 NJOKE SV. ANE
Potrebno: 250 g njoke 80 g trapista 80 g gaude 80 g mocarele Parmezan po zhelji 2 kashike paradajz sosa Bosiljak Origano Skuvati njoke u slanoj vodi, ocediti, staviti u vatrostalnu chiniju Dodati paradajz sos, odozgo poredjati sir isechen na listice (preko toga po zhelji bosiljka i origana). Kratko zapeci u rerni. TARTATAN Potrebno: ½ pakovanja lisnatog testa 125 g butera 1 kg kiselih jabuka Krem fresh (meshavina slatke pavlake, mleka i milerama) 50 g smedjeg shecera Lisnato teseto odlediti na sobnoj temperaturi i ostaviti da stoji. U medjuvremenu ochistiti jabuke i iseci na chetvrtine. U suv pleh staviti tanak sloj shecera, po tome jabuke tako da se prekrije pleh Na ringli, na tihoj vatri istopiti buter i preliti jabuke, pa staviti u rernu zagrejanu na 200OC, i peci 20 min. Izvaditi, prekriti razvijenim lisnatim testom, vratiti u rernu josh 15-20 min, dok testo ne porumeni. Izvaditi, ostaviti ½ sata da se hladi, okrenuti na tanjir. Sluzhiti toplo, preliveno hladnim krem freshom. Recepti prepisani iz Blic-a, nemojte misliti da prelazim u domacice :wink: Naslov: Odg: Malo francuske kuhinje Poruka od: Mona Liza 15.04.2008. 22:10:41 Francuski lonac Sastojci:1kg junecih snicli,1l crnog vina,500gr sampinjona,3 luka,1 sargarepa,zelen,lovorov list,250gr brasna,60gr putera,so. Priprema:Iseckati luk,sargarepu i zelen,pa ih spustiti u vino.Meso iseci na komadice i ostaviti ga da odstoji oko 2 sata.Potom meso osusiti i uvaljati ga u brasno.Slaninu iseckanu na kockice isprziti i dodati u posudu u kojoj je meso pa jos malo prziti.Dodamo povrce i grumen putera.Dinstati oko 2 sata a potom dodati isecene sampinjone.Posoliti i jos malo kuvati.Uz francuski lonac posluziti bareni krompir. :cow: |